ご無沙汰してしまいました。
心機一転、ポツポツと書いていけたらと思っています♪
今朝のめざましテレビで、いろいろな砂糖の甘味の特徴や使い方などをお話していました。
組み合わせると良いのでしょうが、我が家はきび砂糖のみです！
優しい甘さなのですよ。
調味料はちょっと加えただけでも味が抜群に良くなる、魔法の食材です！
いただきものでしたが、想像以上に使い勝手が良かったのが、にんにく醤油です。
にんにくは料理に入れると美味しいですが、自分で使うとなると手が…という方におすすめですよ♪
濃厚で香りも強いですが、サラダドレッシングや次のような料理の味付けにピッタリです！
・生姜焼きのタレに
・豚の角煮
・魚の照り焼きのタレ
・チャーハン
・炊き込みご飯
あまり多く入れると、風味が強く出過ぎてしまうので、豚の角煮以外は少なめが良いと思います。
豚の角煮には肉の塊400ｇ位に対して、大さじ2杯位がおすすめですよ。
是非試してみてくださいね♪
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