Uncategorized トマトの栄養は夏バテにも良い？
トマトはアンデスの高冷地がふるさとで、日本に江戸時代に伝わりました♪夏野菜の代表的な存在ですが、1年中出回っています。我が家ではほぼ毎日食べていますよ。 少し前は「桃太郎」という品種が完熟トマトとして注目されていましたが、今は甘くて食べやす...
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野菜 青唐辛子で柚子胡椒作り
今日も酷暑です！週末は少し過ごしやすくなるみたいなので、待ち遠しいです♪ 我が家ではここ数年、青唐辛子を育てていますが、今年は少し早めに6月中旬に初収穫しました！万願寺唐辛子です♪ 青唐辛子というと辛いイメージがあるかもしれませんが、万願寺...
野菜 茄子は血圧が高めな方にもおすすめ？
茄子は奈良時代に中国から伝来し、日本でとてもなじみ深い野菜です。漬物・揚げ物・焼き物・炒め物など、多くの料理に合う万能野菜ですよね♪ 一年中出回っていますが、6月～9月頃が旬なのでこれからさらに盛んに出回るはずです♪ 高知なすの包材に「高め...
野菜 白瓜の栄養をチェック！
5月になって白瓜をちらほら見かけるようになりました！これから旬を迎えるのですよ。名前の通りウリ科の植物で、かなりずっしりとしています。 苦味が強そうに思うかもしれませんが、中は白くかなり食べやすいです！漬物にしても加熱して食べても美味しいで...