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青唐辛子で柚子胡椒作り

今日も酷暑です!週末は少し過ごしやすくなるみたいなので、待ち遠しいです♪ 我が家ではここ数年、青唐辛子を育てていますが、今年は少し早めに6月中旬に初収穫しました!万願寺唐辛子です♪ 青唐辛子というと辛いイメージがあるかもしれませんが、万願寺...
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茄子は血圧が高めな方にもおすすめ?

茄子は奈良時代に中国から伝来し、日本でとてもなじみ深い野菜です。漬物・揚げ物・焼き物・炒め物など、多くの料理に合う万能野菜ですよね♪ 一年中出回っていますが、6月~9月頃が旬なのでこれからさらに盛んに出回るはずです♪ 高知なすの包材に「高め...
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白瓜の栄養をチェック!

5月になって白瓜をちらほら見かけるようになりました!これから旬を迎えるのですよ。名前の通りウリ科の植物で、かなりずっしりとしています。 苦味が強そうに思うかもしれませんが、中は白くかなり食べやすいです!漬物にしても加熱して食べても美味しいで...